Чтобы сфокусироваться на бегущем человеке, нужно заранее угадать точку, в которой он окажется, навести фокус на эту точку, после чего выключить автоматический фокус и ждать попадания модели в нужную точку. Как только она там окажется, жмите кнопку спуска.
А можно и раньше, если снимаете серией!